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梭子蟹和大闸蟹哪个好吃 哪个营养价值高

时间:2020-09-09 17:59:38来源:whyd浏览:次 分享:

现在随着运输和储存能力的提升,很多海蟹也走上了平常百姓的家中,梭子蟹是我国最大的螃蟹之一,很多人都喜欢买回去尝鲜,那么和大闸蟹比起来,哪个更好吃更有营养呢?它们的价格又有多大的区别呢?让我们一起来看看吧。

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梭子蟹和大闸蟹有什么区别:

科属区别

1、梭子蟹:梭子蟹为动物界、节肢动物门、甲壳动物亚门、软甲纲、真软甲亚纲、十足目、梭子蟹科、梭子蟹属海生节肢动物。

js345线路手机版,2004金沙快速充值中心2、大闸蟹:大闸蟹为动物界、节肢动物门、甲壳动物亚门、软甲纲、真软甲亚纲、十足目、腹胚亚目、弓蟹科、弓蟹亚科、绒螯蟹属淡水节肢动物。

梭子蟹和大闸蟹哪个贵:

js345线路手机版,2004金沙快速充值中心梭子蟹的格亲民,大闸蟹在性价比上被“打败”

大闸蟹根据往年的市场价格,3两半的母蟹是168元一只,4两半的公蟹卖价178元一只。而且正宗的大闸蟹从来不论斤卖,只支持论只卖!

js345线路手机版,2004金沙快速充值中心而相比之下梭子蟹的价格就低了很多,每公斤售价仅在20—80元左右,据最新价格行情显示半斤左右的母梭子蟹价格为90-120元/斤,半斤左右的公梭子蟹为50元/斤。

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梭子蟹和大闸蟹的营养价值比较

梭子蟹和大闸蟹相比较的话,大闸蟹更为厚重,而梭子蟹在价位上倒是略胜一筹。但从营养价值上看,梭子蟹稍显逊色。梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,每百克肉含蛋白质14克、脂肪2.6克及其他营养元素若干。而大闸蟹蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克、铁2.8毫克。此外,蟹中含有较多的维生素A,对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

梭子蟹和大闸蟹哪个好吃

js345线路手机版,2004金沙快速充值中心大闸蟹一般是以清蒸为主,配以蘸料姜末、醋、酱油。或者是炒年糕食用,别的做法相对少。俊子蟹是中国最大的蟹类之一,是沿海地区人们常食用的蟹类。品尝时间在4月份中下旬,正确的说是在“谷雨”前后,俊子蟹最为饱满。虽说秋季也有,但是不肥满。两者的对比:俊子蟹个头大肉也多,肉色洁白,质地细腻,膏似凝脂。味道非常鲜美,有着海蟹的特色,有股淡淡的海水味道,可以说是肉香醇美。可能对于非沿海地区的人来讲,认为是海腥味吧。

俊子蟹最大的特的是,即使清蒸不用蘸料,直接吃,味道也不淡。本身自带鲜汁水,美味爽滑。特别是两钳螯足肉也多,呈丝状且带一丝甜味,别有一番风味。这一点大闸蟹要差一点,要蘸料才有味道,而且那两螯足没有什么肉。还有俊子蟹烹饪方式比较多些。所以个人认为俊子蟹好吃,当然每个人的口味不同,饮食习惯也不同,各有各的喜好。

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