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巴沙鱼和龙利鱼的区别 巴沙鱼和龙利鱼哪个贵

时间:2020-09-13 11:28:39来源:whyd浏览:次 分享:

去外面吃火锅的时候经常看到锅里有一种没有刺的鱼,因为有的火锅店写的是巴沙鱼,有的火锅店写的是龙利鱼,吃起来的口感又差不多,这让很多消费者误以为这两种是同一种鱼,其实完全不是,巴沙鱼和龙利鱼到底有什么区别,今天让我们一起来看看吧。

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巴沙鱼和龙利鱼的区别

js345线路手机版,2004金沙快速充值中心龙利鱼在很早前与巴沙鱼并不是一种鱼类,巴沙鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类,而最早的龙利鱼是扁扁的,能取材的肉比较少,但是两种鱼类的口感吃起来是差不多的,都是无刺无鳞,口感软嫩,在国内普遍销售的龙利鱼柳其实全部都是取材于越南的巴沙鱼,慢慢的也就是都成了一种鱼的别名,以目前市场上所销售的来看两者其实就都是一种鱼类,但是国内的卖家还是习惯称呼为龙利鱼柳。

区别一、科属不同

龙利鱼是鲽形目舌鳎科舌鳎属深海鱼。巴沙鱼是鲶形目鲶亚目鲶科鲶属淡水鱼,是鲶鱼的一种。

区别二、生长环境不同

龙利鱼终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。

区别三、价格不同

js345线路手机版,2004金沙快速充值中心龙利鱼在市场上数量比较少,生存条件比较严苛,一般市场上的价格比较贵。巴沙鱼属于一种经济型鱼类,数量较多,价格相对于龙利鱼要便宜很多。

巴沙鱼和龙利鱼哪个贵

超市中巴沙鱼的价格通常在10元左右,而普通的龙利鱼就达到50元/斤,品质较好的甚至要100元/斤。为何出现这么大的价格差呢?

一方面是捕捞成本的差异,龙利鱼生活在深海,捕捞难度大,人工成本高,并且这种品种由于无法人工养殖,所以数量比较稀少,受供求不平衡的影响,龙利鱼的价格会比较高。

另一方面,龙利鱼的品质的确会比巴沙鱼更高。它的口感鲜美爽滑,脂肪含量少,具有美容养颜、保护视力、提高免疫力等作用,非常适合干眼症、盲症、心血管病患者食用,可以说营养价值是非常高的。这也是它之所以贵且受欢迎的理由。

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龙利鱼的营养价值

1、龙利鱼脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

2、龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸可以抑制眼睛里的自由基,能防止新血管的形成,还能降低晶体炎症的发生。

3、龙利鱼含有较丰富的蛋白质,且蛋白质容易消化吸收,为高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。

4、龙利鱼的热量和脂肪等含量都是非常底,不但不用担心吃龙利鱼会变胖,而且还非常适合减肥时适量食用。

龙利鱼不适合什么人吃?

1、手术创伤急性期者

js345线路手机版,2004金沙快速充值中心龙利鱼是发物,食用之后容易诱发或者加重某一种病情,所以对于身体有伤、皮肤炎症、手术前后的患者都不宜食用。此外,过敏体质的人也要慎用。

2、痛风病人

龙利鱼含有较高的嘌呤物质,而痛风病人发病的主要原因是由于体内嘌呤代谢失常而引起的,因此痛风病人急性期不要吃龙利鱼,而慢性期间可以少量吃一点。

3、严重肝、肾功能损害者

js345线路手机版,2004金沙快速充值中心龙利鱼中含有较高的蛋白质,过多摄入会加重肝、肾的负担,所以严重肝、肾功能损害者应在营养医师的指导下,适量食用龙利鱼,不建议擅自食用过量。

js345线路手机版,2004金沙快速充值中心总的来说,龙利鱼和巴沙鱼二者区别还是蛮大的,若不会区分,可从科属、生长环境、价格等方法来鉴别,一般龙利鱼市场上很少见,且价格小贵。食用龙利鱼时,记得痛风患者、肝功能不好、手术创伤者、体质过敏者不宜食用。

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